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蘿蔔燴牛尾煲

蘿蔔燴牛尾煲

 蘿蔔燴牛尾煲
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材料
牛尾切件1公斤
洋葱切片2個
白蘿蔔去皮切角300克
葱切段少許
醃料
李派林喼汁5茶匙
調味料
李派林喼汁5湯匙
亨氏清雞湯1公升
磨豉醬5湯匙
蠔油1湯匙
生粉水適量
做法
先用醃料醃牛尾件約15分鐘,然後用中火煎至金黃色備用。
燒熱鍋,放入3湯匙油,以中火把洋葱片爆香,接著加李派林及磨豉醬炒香。
加入亨氏清雞湯、牛尾件和清水至完全蓋過所有材料。先以猛火煮滾,然後轉中火炆約1.5小時後便可放入白蘿蔔,繼續炆約半小時。(留意水份要完全蓋過牛尾,不足時須加入清水)
以蠔油調味,最後加入生粉水調節醬汁濃度,並放上葱段即成。

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