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鮮茄牛鬆煎米粉

鮮茄牛鬆煎米粉

 鮮茄牛鬆煎米粉
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材料
番茄1個,免冶牛肉2兩,米粉 (乾身) 4兩 /150克,急凍雜菜粒75克
醃料
鹽1/4茶匙,生粉 1/2茶匙,水2茶匙,李派林喼汁2茶匙
調味料
鹽1/2茶匙,雞粉1/2茶匙,糖1茶匙,李派林喼汁2湯匙,亨氏茄汁3湯匙,HP汁1湯匙,水17湯匙
茨汁:
生粉2茶匙,水2湯匙
做法
-          番茄切粒,雜菜粒汆水,瀝乾。
-          免冶牛肉用醃料醃約10分鐘,汆水,瀝乾。
-          米粉先汆水後煎香,上碟。
-          番茄粒、免冶牛肉略炒後加入調味料,埋芡後放上米粉上即成。

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