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臘腸炒鮮菌

臘腸炒鮮菌

 臘腸炒鮮菌
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材料
臘腸切片1條
雞肶菇切片300克
秀珍菇切片200克
鮮冬菇切角200克
蒜泥1茶匙
炸乾葱1湯匙
葱粒1湯匙
調味料
李派林喼汁2湯匙
生抽1湯匙
老抽1湯匙
砂糖1茶匙
雞粉1茶匙
做法
先用慢火煎熟臘腸片備用。
用清水煮鮮菌約3分鐘,瀝乾備用。
以慢火炒香蒜泥,然後加入鮮菌,轉用猛火快炒。再加入半份已混好之調味料繼續炒至鮮菌收乾。可按個人喜好再添加調味料。熄火後加入已煎熟之臘腸片、炸乾葱和葱粒拌勻後即可享用。

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