臘腸炒鮮菌

先用慢火煎熟臘腸片備用。

用清水煮鮮菌約3分鐘，瀝乾備用。

以慢火炒香蒜泥，然後加入鮮菌，轉用猛火快炒。再加入半份已混好之調味料繼續炒至鮮菌收乾。可按個人喜好再添加調味料。熄火後加入已煎熟之臘腸片、炸乾葱和葱粒拌勻後即可享用。