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客家煎釀豆腐

客家煎釀豆腐

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材料
豬肉碎200克,硬 / 炸豆腐1磚,油適量
調味料
李派林喼汁2湯匙,雞蛋1隻,鹽1 1/2茶匙,砂糖1/2茶匙,生粉適量
做法
-       先將豆腐切件,長闊約3cm。
-       另外,以雞蛋、鹽、砂糖、生粉和豬肉碎攪拌至起膠狀態。
-       然後將起膠的豬肉碎釀於豆腐面,再下鑊煎熟。
-       最後拌以李派林喼汁蘸食。

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