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喼汁浸泡小海鮮

喼汁浸泡小海鮮

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材料
蟶子4兩，花蛤4兩
調味料
李派林喼汁2湯匙，砂糖7茶匙，魚露6湯匙，雞粉1/2茶匙，水1 1/2碗，指天椒1隻，薑1兩，乾蔥頭1兩，蒜頭1兩
做法
-          將水、指天椒、砂糖、乾蔥頭、薑、蒜頭、魚露、雞粉煮熟。
-          冷卻至室溫後加入2湯匙李派林喼汁，拌勻備用。
-          烚熟蟶子和花蛤，然後隔水冷卻。之後放入(2)中浸約10分鐘即成。
-          冷藏後作冷盤食用風味更佳。

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© 2010. 李派林喼汁版權所有
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