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主页 夏日食譜
咕嚕豆腐

咕嚕豆腐

 咕嚕豆腐
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材料
布包豆腐1件,菠蘿1片,紅椒、青椒 各1/2個,生粉 1茶匙
調味料
水4湯匙,雞粉1/2茶匙,生抽2湯匙,砂糖2茶匙,五香粉1茶匙,李派林喼汁1湯匙,老抽適量(調色用)
做法
-          布包豆腐1開8件,澄乾水份再上生粉。
-          先把豆腐炸至金黃色(或煎約3 – 4分鐘),另紅椒、青椒略煮盛起。
-          接著將調味料攪勻,用慢火煮滾,然後便可加入紅椒、青椒、菠蘿及豆腐。
-          最後用老抽調色,1茶匙生粉加2茶匙水攪勻埋芡及收乾即成。

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